学生時代、アルバイト先のまかないラーメンに心を奪われました。シンプルだけど奥深い味に感動し、「いつか自分の店で最高の一杯を届けたい」と強く思ったのが始まりです。

その後、厳しい修行や試行錯誤を重ねる中で、素材選びからスープの炊き方まで細部にこだわり、ようやく自信を持てる味を完成させました。

当店では「気軽に入れて、ちょっと贅沢な時間を過ごしてほしい」という想いを胸に、毎日スープと向き合っています。
来てくださるすべてのお客様に、心から満足してもらえる一杯を提供できるよう、これからも努力を惜しみません。ぜひ、一度味わいにいらしてください。

〇〇株式会社 　閃木 太郎